Rocky road..

...Skulle antagligen kunna utnämnas till Svenskarnas Favorit julgodis. Jag måste hålla med om att de är läskigt goda, därför har jag gjort två satser i år. MUMMA!

Julbaket kommer antagligen i gång i morgon igen, har blivit ruskigt förkyld så där lagom till jul. Att jobba till 20.00 ikväll kommer bli så där kul, men jag överlever!

baaaka

Här är lite av alla roliga saker jag köpte från B's skafferi. Några ska användas idag när jag julbakar :)

Dessa godisar med små budskap på är så söta.

Metallic rosa, ätbar färg att pensla på olika bakverk.

Uttryckare till julkakor, lär användas idag...

...Även dessa med snöflingor.

Svart choklad till cake pops

Pulver för att göra royal icing

Toffee

För några dagar sedan bakade jag Leilas smörkola, det har blivit lite av en tradition hemma hos oss. Jag brukar oftast hålla mig borta från allt som stavas kola och knäck, det är inte riktigt min grej (att baka, äter dem mer än gärna). Men jag fick för mig att i år ska jag koka kola. Hur gick det då? Joo de blev faktiskt jätte goda, fast det är fortfarande inte min grej. Hur ska vet jag att kulprovet är perfekt? Nää.. jag vill ha en termometer om jag gör sånt här.

Men om ni ska göra kola, kör på Leilas recept!

Imorgon är jag ledig, vilket betyder julbaaak! Har precis fått hem massa roliga saker från B's skafferi :)

Inköp

När jag var in New York shoppade jag lite bakgrejer inne på Broadway panhandler.

Bakformen är så söt, blir som minimini sockerkakor!

Tredje advent

Tiden bara svischar förbi nu är det redan långt in i december.

Fick lite fina advents presenter, formarna blir perfekta

till mina jul cupcakes. Bara älskar klubborna, så söta!

Sen hoppas jag att "tyg-pyssel-cupcakesen" får en plats i granen.

Glad advent :)

New York i bilder

Här kommer en uppdatering om helgen som var. Har tagit över 400 bilder märkte jag nu, så det blir bara en kort sammanfattning.

Resan började med en tur till Landvetter kl 03:30, planet gick 06:30 men enligt Ticket var vi tvungna att vara på incheckning 2,5 h innan avgång (vilket inte stämde, fick vänta 1,5 h på att incheckningen skulle öppna). Tillslut kom vi iväg och efter mellanlandning och säkerhetskontroller till tusen var vi framme i hjärtat av New York, Time Square.

Lilla syster står på Time Square, bara ca 100 m från vårt hotell.

M&M butiken på Time Square sålde M&M i alla tänkbara färger. Köpte turkosa, rosa, lila och vita.

Hittade en K Mart där jag köpte massa Amerikanskt godis. Bland annat Reese's peanutbutter cups (godaste jag ätit), Kisses i jul färger och söta söta runda polkagrisar som jag letat efter i Sverige men aldrig hittat.

En morgon åt vi picknick frukost i Central Park, sådan otrolig vacker kontrast med skyskraporna i bakgrunden.

Det blev en super god fruktsallad

Jag festar på en Snapple och Blueberry muffin

Yummy!

Inne på The Museum of natural history. Jag och GUM GUM, ni som sätt Natt på museet vet vad jag snackar om.

Wollman ice skating rink inne i Central Park

Syrran mumsar i sig en riktig Amerikansk frukost. Pancakes with maple syrup, bacon and egg (även en löjligt stor vanilla milishake, som var den bästa jag någonsin smakat!)

Mina "Berry berry yummy pancakes" Pannkakor med bärkompott och sirap.

Om ni ska åka till New York måste ni besöka Big Daddy´s, vilket är ett riktigt Amerikanskt diner, jätte mysigt! http://bigdaddysnyc.com

Så klart måste man äta en doughnut..

Mig och Brooklyn Bridge

New york var verkligen allt man förväntat sig och mycket, mycket mer! Vill åka tillbaka!

M&M's® Cookies

Nu är jag hemma igen efter en helt otrolig helg i New York. Kommer lägga upp lite bilder i kväll och berätta mer om vad vi har haft för oss.

Igår drog jag igång mitt julbakande på nytt. Efter en riktig Amerikansk helg blev jag inspirerad till att göra M&M cookies, vilka blev super goda. Eftersom det inte var så bra ljus igår kväll blev det bara en iPhone bild (som jag inte visar upp här), men jag ska ta kort i dag. Bilden är snodd från google istället.

Recept på M&M's® Cookies

Enligt receptet räcker degen till 12 kakor med 50 g deg per kaka. För mig blev det ca 25-30 st med 25 g i varje, ca 8-9 cm i diameter, vilket jag tycker blev lagom.

Som ni ser är receptet i cups eller gram, vilket inte var något problem för mig eftersom jag har både cup mått och matvåg. För er som inte har det står det på både socker och mjöl paket hur många gram en dl är, så det är bara att räkna.

2 cups (260 g) mjöl

1 1/4 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

170 g smör

2/3 cup (130 g) socker

2/3 cup (140 g) farinsocker

1 stort ägg

1 äggula

1/2 tsk vaniljpulver (finns att köpa på ICA, säkert i de flesta mataffärer)

Valfritt antal M&M (jag tog 3-4 st per kaka, men om jag gjorde dem igen skulle jag ta 5-6)

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

I en annan skål blanda ihop smör och socker, vispa med elvisp till blandningen blir ljus och fluffig (ca 2-3 min). I med ägget och äggulan, blanda väl.

Blanda gradvis i mjöl blandningen (ej med elvisp).

Rulla degen till bollar, ca 25 g per boll. Lägg ut bollarna på två plåtar, inte för tätt. Platta försiktgt ut bollarna så de blir ca 3-3,5 cm i diameter. Tryck tillslut i M&M.

Sätt in båda plåtarna, en i övre delen av ugnen och en i den undre delen, grädda i 15-17 min (Efter halva tiden byt plats på plåtarna). Kakorna ska vara lätt gyllenbruna.

Concrete jungle where dreams are made

Detta har inte så mycket med bakning att göra men jag måste berätta!

Imorgon klockan 06.55 lyfter planet mot New York, kommer vara borta tills på söndag.

Ska vara på Landvetter 2,5 timma innan för in checkning, så det blir att åka hem i från 03.30! Men får några timmar att sova på planet. Det kommer blir sååå kuuuuuul!

Kommer bo bara en gata i från time square :)

Adventsbak

Hejsan!

Denna helg är det som ni alla vet första advent och det började klia i mina fingrar redan i måndags. Då bestämde jag mig för att snickra ihop ett eget pepparkakshus. Under veckan kom jag på att jag bara måste göra lussekatter och vit ischoklad. Så gårdagen spenderades i köket med julmusik på högsta volym. Resultatet har ni här! Ha en underbar första advent :)

Provade att använda en sugerpaste utstickare som pepparkaks form (snöflingan) och det funkade! Finaste pepparkakan jag sett :)

Love

Hej hej!

Denna veckan fick jag ett uppdrag av Hanna, som antagligen är världens sötaste flickvän. Hon ville överraska sin pojkvän Douglas på hans födelsedag med en riktig kärlekstårta. Önskemålet var en hjärtformad tårta, något jag aldrig gjort innan, men gud så kul det var!

Utöver hjärtformen och det rosa fodralet fick jag även för mig att färga en tårtbotten rosa.

På fredag blir det pepparkakshus bygge, super taggad! :)